正宗東北溜蝦段做法是什么？溜蝦段是哪個省的？

正宗東北溜蝦段做法是什么?

食材：大蝦500克，番茄醬30克、白糖25克、蔥、姜各15克，精鹽2克，紹酒20克，豬油50克，鮮湯75克，濕淀粉10克。

做法

1、將大蝦剪去蝦足、蝦須，挑去沙包、沙線，洗凈。姜切片。蔥切段。

2、炒鍋內加豬油40克，下入蔥、姜熗香，下入大蝦煎至變色，烹入紹酒略燜。

3、加入鮮湯、精鹽、番茄醬、白糖燜熟。

4、用濕淀粉勾薄芡，淋入豬油，出鍋擺入盤內即成。

溜蝦段是哪個省的

東北

“東北溜蝦段，脆嫩彈牙，咸鮮美味，是東北的一道名菜。”

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