每日熱文：寬面如何煮才不會粘一起 寬面怎么煮不會粘一起

【資料圖】

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1、鍋里下水燒開后下面條煮，把面條煮到七分熟后，馬上撈出來用電風扇迅速降溫，然后將面條放入碗中加入蠔油，醬油，酒，一點點油拌勻這樣面煮出來就不會粘在一起了，具體做法如下，首先準備材料：面條、韭菜、豆芽、胡蘿卜、香菇、茭白、蠔油、醬油、酒、鹽：適量。

2、鍋里倒水燒開后下面條煮，面條煮到七分熟，千萬別煮過了，用筷子將面條夾斷后里面還是白心的狀態即可。

3、2、煮好后把面條撈出來用電風扇迅速降溫，此時面條會變成一團，繼續用筷子抖動面條至完全降溫3、將面條放入碗中加入蠔油，醬油，酒，一點點油拌勻，此時可以直接適當咸一點點，這樣之后炒的時候就不用再調味了4、加入調料拌勻的面條自然就會條條分明了，有一些還一小坨的，別著急，等下炒的時候自然會分開！5、鍋里下一點點油，將香菇絲和胡蘿卜絲放入翻炒幾下6、然后下面條和韭菜根部，用筷子翻炒7、全程都只用筷子，將面條夾起抖散，然后再夾起抖散，不要用鍋鏟，這樣面條不會斷掉，全程保持中小火8、翻炒會后把面條推到一邊加入豆芽，用面條蓋住豆芽稍微燜一會，豆芽快熟時加入韭菜葉9、加入韭菜葉之后還是和之前一樣用筷子夾起抖散，韭菜熟了就可以起鍋了10、完成。

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