近年來，隨著年輕消費群體的崛起，新式茶飲規?？焖僭鲩L。智研咨詢發布的《2021-2027年中國新式茶飲行業市場經營管理及投資前景預測報告》數據顯示，2019年中國新式茶飲市場規模已達978億元，同比2018年增長83.15%。而2020年我國新式茶飲行業已經邁入數字化3.0階段，預計2020年我國新式茶飲市場規模將突破1000億元，達到1020億元，2021年預計增至1102億元。
隨著國民生活水平日漸提高與健康消費觀念的增強，人們對于產品質的追求也越來越高，更加天然健康的飲品更受到消費者的喜愛。這一點對于茶飲市場來說將是一輪全新的變革。飲品健康化的同時也預示著茶飲市場未來將以高端路線為發展方向，包括原料，服務經營的各個方面，將得到全面的提升。
中國茶飲行業的發展在經歷了粉末時代和街頭時代后，現正向第三階段邁進，即新式茶飲時代。這其中新式茶飲將會成為茶飲市場的主導，弘揚中國傳統文化，將新式茶飲推向國際市場。
隨著Z世代健康意識的崛起，茶飲正在成為資本市場的新賽道，而享譽世界的祁門紅茶，產品優勢、品牌空白、增長空間巨大。祁門港上文化旅游有限公司將依托西峰寺(港上)影視基地項目祁門紅茶的高知名度，著重面向年輕人市場，針對年輕人對健康和個性的要求，從高端禪茶文化、網紅消費打卡、茶旅文融合發展等多方面發力，形成具有獨特性的茶飲品牌，將構建形成一個極具吸引力的可持續發展的品牌IP。
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