應該怎么挑選榴蓮?
1、首先是聞氣味。榴蓮伴隨著它的成熟,它的外殼會更加的堅硬,氣味也會隨著變濃。因為它的味道真的太特別了,而且還特別的濃郁,甚至有些國家的航空公司禁止把它帶上飛機。買榴蓮的時候,你可以沿著榴蓮尖刺平行的地方聞一聞,如果感覺沒什么味道,那說明它還沒完全成熟。
2、是看外形,太過于規則,接近完美形狀則說明這個榴蓮的果實不會太豐滿。因為往往這種形狀的榴蓮內腔會很大,這樣它的種子就會很大,包裹著它的果肉就會變得很小了,所以挑選榴蓮的時候不要買太過于規則形狀的榴蓮。
3、就是看榴蓮的根莖,成熟的榴蓮根莖會呈現比較暗淡的灰色,而未成熟榴蓮的根莖則是很青綠的顏色。對于沒有根莖的榴蓮最好不要買。
熟了的榴蓮有什么特征?
1、選榴蓮先看它的外觀,越青表示越生,選榴蓮外形要圓的,每一個包鼓凸出多是最好的,表示里面果肉也是很多包的。
2、小木棍敲打下榴蓮,快熟了的榴蓮,榴蓮包裹的果肉會有松動,敲打時聲音有點咘咘的響聲。
3、用大拇指往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,皮厚是按不動。
4、手指按捏榴蓮刺,捏得兩根刺往內擠一下,手感有彈性,兩棵刺能往里靠的話,那榴蓮也就差不多是熟了的。